Informasi umum

Porsi 4 porsi

Waktu 45 menit

Tingkat Kesulitan Sedang

Rincian nutrisi

Kalori 648 kkal

Karbohidrat 38,34 gram

Protein 40,66 gram

Lemak 67,92 gram

Bahan-bahan

• ½ ekor ayam pejantan, potong jadi 4 bagian

• 2 sdm air asam jawa

• 2 lembar daun salam

• 2 cm jahe, memarkan

• 1 batang serai, memarkan

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdt garam

• 1 sdm gula merah

• ½ sdt lada

• 300 ml air

• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 sdm ketumbar

• 7 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri, sangrai

• ½ sdt jinten

• 1 ruas jahe

Peralatan

1. Sauté pan antilengket (wajan tumis)

2. Grill pan anti lengket